Ökonomikus Hotel
Mit diesem Planspiel, wird ein fesselndes Erlebnis geschaffen, um unternehmerisches Denken und Handeln in einem Dienstleistungsbetrieb zu fördern. Die Businesssimulation verwendet ein physisches Modell eines Hotels auf einem Spielbrett und ermöglicht den Teilnehmenden, durch praktisches Engagement wichtige Fähigkeiten zu entwickeln.
Ausgangslage
Die Planspielmethode bietet den Teilnehmenden die Möglichkeit, ihre dienstleistungs- und hotelfachspezifischen Grundlagenkenntnisse anzuwenden und zu erweitern. Sie lernen, unternehmerische und betriebswirtschaftliche Zusammenhänge eines Dienstleisters zu erkennen und zu analysieren. Die Charakteristika und Besonderheiten von Dienstleistungen sowie deren Auswirkungen auf den Unternehmenserfolg werden vermittelt und verstanden.
Das Planspiel umfasst einen ganzheitlichen Ansatz, bei dem die Teilnehmenden in Teams strategische Entscheidungen für das Hotel treffen. Diese Entscheidungen erstrecken sich über verschiedene Ebenen, einschließlich strategischer Planung, Betriebsführung, Marketing, Verkauf, Human Resources Management, Gästebetreuung und Finanz- sowie Rechnungswesen. Die strategische Planung wird quartalsweise durchgeführt, während operative Entscheidungen monatlich und wöchentlich getroffen werden.
Das Spiel
Das Hotel wird auf dem Spielbrett physisch dargestellt, und die Teams verwenden eine kompakte Dokumentation als Ausgangspunkt für ihre strategischen Überlegungen. Eine zentrale Frage ist, welche Gästesegmente mit welchem Angebot und welchen Dienstleistungen in welcher Qualität angesprochen werden sollen. Diese Überlegungen führen zu fundierten Entscheidungen, die den Erfolg des Hotels beeinflussen.
Die Interaktivität des Planspiels ermöglicht es den Teilnehmenden, in einem transparenten Marktumfeld zu agieren. Dabei treffen sie auf Wettbewerber, die ebenfalls mit derselben Ausgangssituation starten. Dies schafft einen realistischen Wettbewerbskontext, in dem die Teams um Gäste, Umsätze und Auslastung konkurrieren. Die physische Darstellung des Marktes verstärkt das Erlebnis und fördert das praktische Verständnis.
Die vorgegebene Struktur des Ablaufplans gibt den Hotelmanagern klare Anweisungen, wie sie ihre Überlegungen anstellen und Entscheidungen treffen können. Dies ermöglicht eine geordnete Herangehensweise an die Simulation und fördert das Verständnis für die verschiedenen Aspekte des Hotelbetriebs.
Zusammenfassend bietet die Anwendung der Planspielmethode mit diesem Businesssimulationsspiel eine dynamische und praxisnahe Möglichkeit, das unternehmerische Denken und Handeln in einem Dienstleistungsbetrieb, insbesondere im Hotelwesen, zu fördern. Die Teilnehmenden erhalten eine ganzheitliche Perspektive auf die verschiedenen Aspekte des Hotelmanagements und entwickeln ihre Fähigkeiten in einem interaktiven und lebendigen Lernumfeld.
Zielgruppe
Mit dem ÖKONOMIKUS™ Hotel-Training erwerben die Teilnehmenden folgende Kompetenzen:
Praktisches Verständnis unternehmerischen Denkens und Handelns anhand eines Dienstleistungsunternehmens.
Anwendung Ihrer Fähigkeiten auf eine anspruchsvolle Fallstudie: Leitung eines Hotel- & Gastrobetriebs, inklusive strategischer und operativer Aufgaben sowie finanziellem Management.
Durchführung
Ab 8-24 Personen kann dieses Brettspiel innerhalb von 1.5-2 Tagen durchgeführt werden. Input Sequenzen für Dienstleistungsbetriebe sowie Diskussionen zu relevanten Themen reichern nach Bedarf den Workshop an.
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